模擬獵物的心（貓生食）

貓生食的基本原則是模擬貓獵物的骨肉內臟比例，也就是80% – 83%的去骨肉，加上7%-10%的骨頭，加上10%分泌腺體內臟，例如肝、腎、睪丸等。

我慣用的貓科營養（簡稱 FN ）帶骨和去骨食譜，肉骨內臟的比例有依照以上的模擬獵物，但是食譜用了400公克的心，其實遠超過貓一隻獵物的心臟比例。

根據我的實測經驗，一隻去掉脖子、頭和腳的烏骨雞大約重1.2公斤，一顆心的重量大約七克，佔整隻雞總重量的1%。比較小的鵪鶉一隻大約重220克，一顆心大約也是七克，佔整隻鵪鶉的總重量約3%。

FN帶骨食譜食材肉骨內臟（不含水和蛋）總重量2600克，抓1%的心只需要約26克的心，抓3%需要用到約80克的心。

帶骨食譜把水和蛋加進去，總重量約3000克，抓1%要用到30克的心，抓3%要用到90克的心。

根據以上數字，一份帶骨食譜只要用30到90克之間的心就夠了。

FN去骨食譜食材肉內臟（不含水和蛋）總重量2000克，抓1%心需要約20克的心，抓3%需要約60克的心。

去骨食譜把水和蛋加進去，總重量約2400克，抓1%要用到24克的心，抓3%要70克的心。

根據以上的數字，一份去骨食譜只要用20到90克之間的心就夠了。

有看過國外生食區提到貓的獵物心的重量佔總體重3%，貓的獵物通常是老鼠等比較小隻的動物，鵪鶉比較小隻，心佔總重量3%，所以我想抓3%心會比較理想。

FN帶骨食譜的食材比例如下：

帶骨全雞／鴨／或其他帶骨肉：1000克

去骨肉：1000克

心：400克

肝：200克

心屬於肉，如果一份食譜改用100克的心，去骨肉的部份要拉高到1300克。貓的獵物有胸有腿，而且比例大約一半一半，所以這1300克的去骨肉最好有50%的胸＋50%的腿，或是50%的淺色肉＋50%的深色肉。

心是良好的牛磺酸來源，這應該是 FN 食譜用到這麼多心的主因，但是用這麼多心並不符合模擬獵物原則。如果你還是堅持一份食譜用400克的心，我並不反對，因為有符合大原則，但是我自己一份食譜大約只有用到100-200克的心而已。

本文作者謝凱特，譯有「你的貓」一書。東吳大學英文系畢業。養貓約三十年，大約2011年開始餵生食。目前有十隻貓，全都吃模擬獵物比例生食。

註：這篇文章在我的新浪部落格的原始刊出日是２０２１年１月３日