貓的基本營養需求

最近更新：2015年1月4 日（週日）

刊登日期： 2010年1月5 日（週二）

作者：Kymythy R. Schultze，CN（臨床營養學家）

譯文來源連結: http://feline-nutrition.org/nutrition/your-cats-nutritional-needs-the-basics

這篇文章討論貓的基本營養需求。很多營養成分在臨床上，被單一的個別研究。事實上，養分被獨立出來所做的個別研究比率，遠高於含有這個養分的食物整體研究。這種做法令人感到遺憾，因為身體所需的養分，並非單一的個別存在於自然之中。食物整體含有互相融合、相輔相成的成分，這些成分分工合作以便給身體帶來最大好處。也許聽起來很複雜，其實一點也不 – 如果你使用的是適合物種的真正食物做為營養的基礎。餵貓吃仔細準備的真正食物的好處之一是，那份食物充滿了對貓的健康很重要的養分。再者，我們把自然的養分直接給貓吃，而不是把養分個別獨立出來，再以人工合成的方式，加入罐頭或乾飼料中。寵物食品公司製定食品配方的方式正是如此，把個別獨立出來的營養成分放在一起，以達到模仿可以帶給生命健康的真正食物，然而事情並非如此單純。

以牛磺酸災難事件為例。牛磺酸是一種胺基酸，原本寵物食品公司並沒有將之視為必要，直到貓吃了缺乏牛磺酸的食品而生病甚至死亡，牛磺酸才開始被添加到貓食中。 現在它被單獨的補充加入到大部份的貓食中。如果你有在考慮餵你的貓真正的食物，我有好消息給你：我們要討論的第一組食物，是很棒的天然牛磺酸來源。

蛋白質

蛋白質供應必要氨基酸，而且製造抗體、酵素、荷爾素、身體組織和適當的酸醶值，也需要用到蛋白質。蛋白質提供貓熱量，而且也是生長的必要元素。完整的蛋白質含有豐富的必要氨基酸，肉、魚、蛋和家禽，都含有完整的蛋白質。不完整的蛋白質並不提供所有的必要氨基酸，豆類、穀物和蔬菜等，許多食物都含有這種蛋白質。植物蛋白質無法滿足貓的需要（例如牛磺酸），因為牛磺酸只存在於動物蛋白質中。

貓需要來自動物的蛋白質，因為植物蛋白質中的氨基酸不能被有效的利用。至於每隻貓需要多少蛋白質，則視不同狀況而定，包括生理狀況、年紀、活動力，以及你所餵的蛋白質消化的速度等等。整體來說，貓對蛋白質的需求非常高。

脂肪

這種熱量來源除了提供必要脂肪酸之外，還會幫助吸收與傳送養分，而且在細胞完整性以及新陳代謝機制中，也扮演了一個角色。飽和脂肪酸主要來自於動物；多元不飽和脂肪酸則主要來自於植物。

脂肪（和油脂）是由脂肪酸組合而成，有時候也被稱之為維他命F。以下是跟貓科動物有闗的脂肪酸：

omega-3 脂肪酸，包括α-亞麻酸（alpha-linolenic acid, 簡稱ALA），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，簡稱EPA）以及二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，簡稱DHA)；omega 6 脂肪酸，包括亞油酸（linoleic acid，簡稱LA），γ-次亞麻油酸（gamma-linolenic acid，簡稱GLA），花生四烯酸（arachidonic acid，簡稱AA） 以及共軛亞油酸（conjugated linoleic acid，簡稱CLA）。

亞油酸和花生四烯酸，長久以來一直被視為是貓需要的必須脂肪。最近DHA（二十二碳六烯酸）也被包含在內，因為DHA對貓的視力、健康的生殖能力，以及免疫系統都有重要貢獻。EPA（二十碳五烯酸）可能也是有好處的。

必須脂肪酸就如同字面的意思，是貓的健康所必需的－而且一定要從食物獲得。不同於某些動物，貓無法有效的把來自於植物的必須脂肪酸，轉化作所需要的衍生物。例如，貓一定要吃肉才能獲得花生四烯酸。他們無法把亞油酸轉換成γ-次亞麻油酸（有些動物可以），而研究顯示γ-次亞麻油酸，對貓科動物的皮膚及毛髮有好處。我們可以得到一套理論，那就是在大自然中，貓會去吃下身體有能力做如此轉換的獵物，因此獲得這種有用的脂肪酸。當貓在吃自然的草食獵物時，也同時吃下omega-3s和共軛亞油酸。

總的來說，LA（亞油酸）、AA（花生四烯酸）和DHA（如同其他有用的omega-3s，大多存在於自然界之中），以及重要度稍低的EPA（二十碳五烯酸）和GLA（γ-次亞麻油酸），皆可被視為是對貓科健康有益的重要脂肪酸。在貓科營養學中，CLA（共軛亞油酸）也許會扮演一個更大的角色，因為它存在貓的自然獵物的肉和脂肪中，但卻是在最近才被營養學「發現」的。

礦物質

對貓是必須的，而且幾乎和所有生理反應息息相關．礦物質儲存於骨頭和肌肉組織之中，幫助形成酵素、酸鹼值平衡、養分利用以及傳送氧氣。礦物質可以被吸收和利用的生物價值，可能會有非常大的不同，視其來源而定。基本的礦物質大多來自土壤和水；螯合態礦物質（chelated minerals），是和其他有機物有緊密關係的礦物質，能夠幫助有機物比較容易被身體吸收。

礦物質包括鈣、氯、鉻、鈷、銅、氟、碘、鐵、鎂、錳、鉬、磷、鉀、硒、矽、鈉、硫磺和鋅。在生長過程中，貓還需要其他礦物質。和維他命一樣，不同的礦物質之間是彼此互相合作，以發揮效用的。

維他命

在規律新陳代謝、正常生長和功能等方面，維他命都是必要的。通常維他命存在於食物中，有些會和動物的身體互相合作。維他命有兩種：脂溶性和水溶性。

脂溶性維他命有A、D、E和K。水溶性維他命有C和B群。基本上，脂溶性維他命儲存於身體中，水溶性維他命則是較快速的通過身體。再一次的強調，肉食性的貓在處理來自於動物的養分的能力，高於處理來自於植物的養分。例如，貓無法把植物的beta胡蘿蔔素，轉換成維他命A（有些動物具有此轉換能力），所以貓需要來自動物的視黃醇（preformed vitamin A），這種是不需要轉換的。

譯註：來自動物的維他命A被稱為視黃醇，即 preformed vitamin A；來自水果蔬菜的維他命A被稱為beta-carotene，即beta胡蘿蔔素。

水

貓的身體是被設計來從生肉中取得水份的，所以當然不愛喝水。當貓吃乾飼料或點心時，有可能會造成健康問題。其中一個問題是，雖然貓吃乾飼料造成脫水，身體的自然機制並沒有因此而讓他們想要主動去多喝水，因此尿液變得比較濃縮。雖然一隻健康的貓不會喝很多水，你還是要備有乾淨的水，讓貓隨時可以取得。而且水質要好，如果你家的自來水含有氟，喝下去可能不是個好主意。如果你有自己的水井，要固定檢查有無汙染物。

等一下, 還沒說完

還有許多物質對身體健康是有益的，有些來自食物，有些則是在身體內被生成。這些包括抗氧化劑－由維他命、礦物質和酵素組合而成－幫助保護身體不被自由基破壞。我知道「自由基」聽起來像是恐怖組織，但他們真的是破壞細胞的原子。也許你可以把自由基視為一種身體的恐怖份子。自由基在體內形成的可能原因，包括曝露於香煙中、汙染、放射線，以及其他有害物質。當貓的身體健康正遭受著前所未有的環境毒物影響時，抗氧化物成了身體健康的重要因素。

譯註：自由基的英文是free radicals字面意思是「自由的激進份子」，所以作者才會說自由基聽起來像是恐怖組織。

對大部分的身體功能而言，酵素是必要的蛋白質分子。他們和體力、肌肉組織 （tissue）、內臟和細胞修復皆有關係。酵素對消化的功能也是不可或缺的，不同物種的動物，在消化不同種類的食物時，需要酵素的程度也不一定。需要酵素分解食物的生物，是從自然的食物中去獲得酵素，如果他們吃的是在野外中不會吃的食物（譯註：例如乾飼料，野外沒有這種東西吧），體內當然會缺乏酵素。

除了身體本身會製造之外，食物中也有酵素，不過攝氏48度以上的溫度，會破壞酵素。身體本身製造的酵素供應缺乏時，生食食材中的酵素可以幫助預防酵素的缺乏。

也許還有更多的養分在等待被發現，但這正是餵自然新鮮的食物最棒的地方，因為那些尚未被發現的，而且重要的養分，已經存在我們餵的自然食物中。

表單的底部

或許你有注意到碳水化合物（通常是來自寵物食品中的穀物），並沒有包含在貓需要的必要養分中。針對貓的營養，美國國家科學研究會的小組委員會陳述：＂…沒有已知的碳水化合物需求，存在貓需要的養分中…＂。如果考量到貓科的生理，以及幾千年來所吃的食物，穀物根本不應該成為貓食的一部分。

另一個不要餵貓穀物的好理由是，穀物會分解成糖分－那是貓的身體絕對不需要的東西。許多研究顯示糖分和疾病有關，包括癌症。吃高碳水化合物的食品，對貓的身體會造成巨大的破壞。碳水化合物通常被視為熱量，但是貓的身體需要，而且能夠良好消化的熱量，是蛋白質和脂肪，這也就是為什麼貓需要很多的優質蛋白質。

良好的營養來自團隊努力

我們所討論的所有養分，都不是個別單一在運作；食物並不會只含有單一養分。例如，我們早就聽過柳丁是良好的維他命C來源，但是一顆柳丁還含有其他許多養分，對維他命C的吸收與利用有幫助。即使農夫可以培育出只含有維他命C的「科學柳丁」，如果沒有其他養分的共同幫助，維他命C的功效是會降低的，例如可以幫助發揮維他命C效用的生物類黃酮和礦物質。

同理可證，維他命E並非只存在於你在商店買的膠囊中。維他命E家族其實至少有八個不同的分子，而且共同合作所發揮的效用，遠高於單一運作。維他命E的不同分子，是共同的存在於新鮮食物中，而不是以單一的營養品形式存在。許多研究顯示，和單一個別的營養品比較起來，共同存在於食物的養分有更好的效果。順道一提，柳丁中的維他命C，對貓而言並不是適合肉食動物的營養品，生肝臟才是。

食物以外的需求

除了食物以外，你的貓還有別的需求。是的，食物是健康的基礎，但還有其他因素對貓的健康有重大影響。貓除了需要乾淨且使用方便的貓砂盆，以及一個可以稱之為家的地方以外，他們還需要的就是你了。

即使貓被視為非常獨立的生物，他們還是需要主人的愛與關心。別忘了用你的貓喜歡的方式，和他們說話、玩耍或撫摸。如果你把他們變成生活中重要的一部分， 而且用愛與尊重來對待他們，我保證你會獲益良多。

全文完

在動物營養這個領域，本文作者Kymythy R. Schultze 身為開拓者已接近二十年。她是臨床營養學家，有執照的營養顧問，貓的照顧與營養的主要專家之一。你可以拜訪她的網站: kymythy.com. 這篇文章是在獲得她的許可後，摘錄自她的書 “Natural Nutrition for Cats, The Pato to Purr-fect Health”中的第三章：Your Cat’s Nutritional Needs: The Basics，刊登於Feline Nutrition網站中。

本文譯者謝凱特，譯有「你的貓」一書。東吳大學英文系畢業。養貓三十年。大約2011年開始餵生食。目前有十隻貓，全都吃模擬獵物比例生食。興趣是讀英文小說和貓生食相關知識。

註：這篇文章在新浪部落格的原始刊出日是2015年7月24日