如何選擇綜合維他命B（2019/08/23 更新）

最近更新：２０１６年６月１８日

原始刊出日：２０１６年６月１８日

作者： Marta Kaspar

原文出處連結：http://feline-nutrition.org/answers/answers-taking-the-complexity-out-of-b-vitamins

問：

我對維他命Ｂ的選擇感到很困惑。到底要買哪一種加到自製生肉中呢？你的食譜只寫要使用綜合維他命Ｂ，但我看到不同品牌成分都有一點不同。當我在選擇維他命Ｂ時，應該注意什麼？

答：

維他命Ｂ群在每一隻貓的生命裏都扮演著重要角色。這些水溶性的養分，不但是細胞新陳代謝的必須品，成長、發育和製造熱量也需要Ｂ群。因為是水溶性，維他命Ｂ群不會貯存在體內，而是隨著尿液排出體外。因此如果動物因為糖尿病、腎臟病或是其他健康問題，出現過度喝水過度排尿的情況，會造成Ｂ群不足。維他命Ｂ群不足並不容易確診，所以要依賴臨床症狀來做診斷。缺乏任何一種維他命Ｂ所出現的症狀當中，有許多是重疊的，所以治療的方式是給予綜合維他命Ｂ，因為所有Ｂ群皆在其中，而且沒有毒性。

幾乎所有自製生肉食譜都有用到綜合維他命Ｂ，而不是單一的添加每一種不同的維他命Ｂ。記住，一份營養均衡的生肉餐食譜，加入綜合維他命Ｂ是要補充已經存在肉和內臟中的維他命。綜合維他命Ｂ群通常，但並非一定，由下列八種維他命Ｂ組合而成：

vitamin B1 – thiamine硫胺素
vitamin B2 – riboflavin核黄素
vitamin B3 – niacin菸鹼酸, niacinamide菸鹼胺or inositol hexanicotinate或是肌醇六磷酸
vitamin B5 – pantothenic acid泛酸
vitamin B6 – pyridoxine吡哆醇
vitamin B7 – biotin生物素
vitamin B9 – folic acid葉酸
vitamin B12 – cyanocobalamin 氰鈷胺or methylcobalamin甲基氰鈷胺.

大部份綜合維他命Ｂ產品含有非活性成分，以作為調味、阻隔或是輸送某些成分；而有些可能含有其他活性成分，例如維他命Ｃ、膽鹼、肌醇，即維他命Ｂ８，或是氨基苯甲酸，即維他命Ｂ１０。注意，你所購買的綜合維他命Ｂ，並非一定要包含維他命８和１０。

動物和植物都含有維他命Ｂ。例如肉是很好的Ｂ３和Ｂ５來源。而肝則含有豐富的Ｂ２、Ｂ５、Ｂ７、Ｂ９和Ｂ１２。一份生肉餐中，只要加入 4% 的肝，就可以適量的獲得這五種維他命Ｂ。只有硫胺素（Ｂ１）難以從自然食物中獲得足夠分量，而且也是最「敏感」的維他命Ｂ之一，很容易因為烹煮／加熱，或是因中性、鹼性或氧化流失。營養酵母是最豐富的硫胺素來源。

除非在自製食譜中加入至少百分之二的營養酵母，否則我們需要加入其他的硫胺素來源以預防不足。最簡單的方法就是使用綜合維他命Ｂ。

很可惜的是，市面上很多不同品牌的產品，在成分、效果和品質上有很大的差異。綜合維他命Ｂ的營養品，出售的形式有錠狀、液體膠囊和粉末膠囊。這麼多不同的選擇，讓大家在購買時不知如何下手。以下一些建議給大家參考：

＊　購買裝在膠囊內的粉末狀產品。容易打開使用，加在自製肉泥中時方便充分拌勻。

＊　選擇低濃縮劑量的包裝，例如２５毫克（mg）或５０毫克（mg）。只需要在食物中加入少量，就可以達到補充平衡。可以把食譜需要的用量灑在肉泥拌勻，或是每五磅的肉（約2.27公斤）加入２５毫克（註１）。

＊　幾乎所有綜合維他命Ｂ都有一個特別的味道。有些貓可以接受，有些則不喜歡。隨著存放的時間越久，成分會開始分解，味道就會越重。為了減慢這個過程，綜合維他命Ｂ要存放在涼爽乾燥的地方。不過如果味道變得太重，或許該買一瓶新的。

＊　水溶性的維他命Ｂ群加到肉以後，為了把養分流失降到最低，肉流出的水都要保留，不要倒掉，尤其是冷凍後解凍流出的水。

最後我要強調維他命Ｂ１２的重要。某些病可能會導致Ｂ１２攝取不足，例如糖尿病、甲狀腺疾病、腸胃問題、發炎或癌症。缺乏Ｂ１２會出現沒有精神、嘔吐、腹瀉、貧血和胃口不好。有時候患有這些病的貓會需要補充Ｂ１２，以濃縮氰鈷胺輸液的形式，用皮下注射補充。在美國氰鈷胺輸液要有醫生處方才能購買，但價格不貴、安全，而且可以在家補充。

本文作者 Marta Kaspar 擁有捷克 the University of Pardubice 的化學碩士學位。她本身既是一位從事研究的科學家，同時也是業界和學界的程式和分析化學家。Marta 是在她的貓健康出現問題，才開始對貓科營養產生興趣。她開始自製貓食後，在貓身上看到令人印象深刻的轉變，促使她創立 Alnutrin 品牌預拌粉，幫助其他的貓轉換食物。你可以在以下連結找到她：knowwhatyoufeed.com

本文譯者謝凱特，譯有「你的貓」一書。東吳大學英文系畢業。養貓三十年。大約2011年開始餵生食。興趣是讀英文小說和貓生食相關知識。

PS：這篇文章在新浪部落格的原始刊出日大約是2016年6月

2019/08/23　譯者補充：

上文提到一般的綜合維他命Ｂ通常含有以下八種維他命Ｂ，但並非一定：