食材以食譜為單位販售，即一份帶骨或一份去骨食譜，最低購買量是一份，統一由我搭配；如果購買者有比較偏好的搭配，可以事先提出。
賣食材五年多，大部份的客人的食材都是由我搭配，只有不到一成的客人自己配。根據過去五年的經驗和觀察，自己配的客人傾向選擇同樣的搭配，不太會變換。我做的搭配都會變換，以去骨有脂肪的肉為例，這一份配雞腿肉，下一份會配火雞腿肉，下下份會配帶皮鴨胸，等等。不同的食材部位和不同的蛋白質，養分會不同，所以要交換使用才能儘量達到營養均衡。再者，不同食材變換使用，貓比較不會挑食。
我配合的肉商有五家，有雞、鴨、火雞和鴕鳥，都是台灣小農產品，真空冷凍包裝。優點是付一次運費可以買到五家不同肉商的產品，自取者（地址在大同區）免運費。有興趣購買者請用以下電子郵件跟我聯絡：popkatedhsieh@gmail.com
非比樂事 