貓生食食譜中的碘含量（鹽）

有貓友在我的討論區提到食譜中碘含量問題，因為貓攝取太多或太少的碘，長期下來有可能得到甲狀腺亢進，所以對碘含量做了一些計算以及整理。當然得到甲亢還有其他原因。台灣的甲亢貓治療方法蠻落後的，目前還停留在投藥控制，沒有甲狀腺影像攝影，也沒有供貓使用的碘131療程。

不管是貓科營養、皮爾森還是Anne的食譜，都有用到莫頓淡鹽 (Morton Lite Salt)。這款鹽台灣並沒有代理商進口，貓友都要特地從國外網站購買，或是買代購，購買管道不是很方便。在皮爾森的網站中她有特別寫到美國以外的自製者買含有碘的一般鹽即可，所以我翻譯時註明可以使用台鹽的減鈉（低鈉）或是健康美味鹽。

莫頓淡鹽每100克含有4.3mg的碘。使用莫頓淡鹽的貓科營（FN食譜）和皮爾森（P食譜）的碘含量如下：

FN食譜   0.41mg/每公斤食物（乾物比）

P食譜     0.46mg/每公斤食物（乾物比）

2017/12/25更新

台鹽的健康減鈉鹽（綠罐）和健康美味鹽（紅罐）碘含量都已提高到每一百公克有2mg。

如果是使用以上兩種鹽，一份貓科食譜的碘含量如下：

健康減鈉鹽(綠罐)         0.192mg碘／每公斤食物     乾物比

健康美味鹽(紅罐)         0.192mg碘／每公斤食物     乾物比

如果是使用以上兩種鹽，一份皮爾森的食譜的碘含量如下：

健康減鈉鹽(綠罐)         0.064mg碘／每公斤食物     乾物比

健康美味鹽(紅罐)         0.064mg碘／每公斤食物     乾物比

以上是扣除食物的水分以後，每一公斤貓肉泥的含碘量。Anne食譜的碘含量和貓科營養食譜相同。

接下來的問題是到底貓需要從食物攝取多少碘，我找到三個不同的數據：

1. 一個使用活體進行一年的研究，得出來的建議攝取量是0.46mg碘/每公斤食物（乾物比）
2. AAFCO（美國飼料管理協會）的建議攝取量是0.35mg碘/每公斤食物（乾物比）
3. NRC（美國國家研究委員會）的建議攝取量是1.4mg碘/每公斤食物（乾物比）

以上資料來源：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19906136

此外有兩個模擬獵物餵食法的英美臉書社團對碘的補充也有不同的看法，如下：

1. Raw Food Diets for Dogs and Cats (Prey Model Raw)這個社團的建議補充方式是買一包碘含量濃度很高的海藻粉，每週補充二次，像灑鹽那樣把海藻粉灑在食物上，所以無法計算出碘量。
2. Cats Completely Raw and Proud (Cats CRAP)這個社團則是認為不需要給鹽，但是可以額外補充海藻粉，因為有豐富的礦物質，但沒有寫出補充分量。

老實說我並不知道哪一個數據或建議是最好的選擇，所以無法給你意見，你只能自己選一個了。

如果購買莫頓淡鹽對你不方便，而選擇使用台鹽，我建議額外加入含有碘的海帶粉，來達到以上三個任何一個建議攝取量。我在iHerb找到的含碘海帶粉如下：

這罐是膠囊包裝，iherb訂價約台幣280元，一瓶有250粒膠囊，每一粒含有100mg的海帶＋325mcg的碘，等於0.325mg碘。使用上述三種台鹽時，每分食譜加一顆這瓶的膠囊，貓科營養的碘含量會變成如下：

2017/12/25更新

使用新版的上述兩種台鹽時，每分食譜加一顆這瓶的膠囊，貓科營養的碘含量會變成如下：

健康減鈉鹽(綠罐)         0.517mg碘／每公斤食物     乾物比

健康美味鹽(紅罐)         0.517mg碘／每公斤食物     乾物比

只要補充一顆碘就可以到達一年期活體研究得出的碘建議攝取量(0.46mg)。

皮爾森食譜的碘含量會變成如下：

健康減鈉鹽(綠罐)         0.389mg碘／每公斤食物     乾物比

健康美味鹽(紅罐)         0.389mg碘／每公斤食物     乾物比

從以上的數字可以看出來只有使用台鹽高級或特級精鹽，補充一粒這瓶膠囊可以達到一年期活體研究所得的碘建議攝取量，所以我個人覺得如果是使用這瓶碘，不管是貓科營養還是皮爾森食譜，一份食譜都可以補充一粒膠囊，補充後雖然略高於一年期研究，但低於NRC建議攝取量。不過如果你要補充到符合NRC的建議量應該也是可以的。

本文作者謝凱特，譯有「你的貓」一書。東吳大學英文系畢業。養貓三十年。大約2011年開始餵生食。目前有十隻貓，全都吃模擬獵物比例生食。

註：這篇文章在我的新浪部落格的原始刊出日是２０１７年８月４日