你做的貓鮮（熟）食鈣磷比例平衡嗎？

F974你做的貓鮮（熟）食鈣磷比例平衡嗎？

作者：謝凱特

獸醫Elisa Katz在一篇文章寫到鈣和磷對貓健康的重要。她說貓需要含有鈣與磷的食物。骨頭需要鈣質，肌肉控制和離子平衡也需要鈣質。磷對骨頭和牙齒的形成很重要，在細胞膜和處理熱量中也扮演重要角色。磷被鈣吸引形成磷酸鈣，帶給骨頭和牙齒強度。

她還說食物中鈣太少，骨頭可能會因為缺鈣而易斷裂，甚至造成癲癇和死亡。太多鈣則可能會有發育問題，或是骨頭密度提高造成骨科問題。太多鈣會便秘。磷不足則很少見，不過可能會造成溶血性貧血和酸鹼不平衡。磷過多對健康不會有什麼問題，但對腎衰貓有害。

根據以上訊息，我們知道鈣磷比不平衡對貓有害，甚至致命。貓的天生獵物含骨量大約是7%，鈣磷比大約是1.1:1。但Katz說如果是介於0.9:1到1.5:1之間，也不會造成有害後果。

如果你只用無骨肉去做貓主食，食物中的鈣磷比是不平衡的，因為無骨肉的磷含量遠高於鈣，也就是鈣太少，以下是我找到的無骨肉鈣磷比含量數字。

	鈣	磷
	mg 每 100 克	mg 每 100 克
雞心	12	177
雞肝	8	297
去骨雞腿	7	157
去骨雞胸	11	174
去骨帶皮鴨肉	11	139
去骨去皮鴨肉	11	203
無骨草飼牛瘦肉	9	212
無骨帶皮火雞	11	183
無骨去皮火雞	11	190
全蛋	53	191
鴨肝	11	269
火雞肝	20	279
火雞心	18	183

所以，如果你只使用無骨肉來做所謂的鮮食餵貓，鈣含量是遠遠不夠的。不久前我看到一段自製貓鮮食(熟食)的影片。網紅甲到網紅乙的家中做貓鮮(熟)食，當做貓年菜。網紅甲總共做了四道菜，其中一道是把去骨牛肉加上白蘿蔔清蒸煮熟。貓是絕對肉食動物，不了解為什麼要吃白蘿蔔。去骨牛肉的鈣磷比當然是不平衡的，如果有貓友看到興沖沖的如法泡製做給貓吃，而且是當主食吃，那長期吃下來因為鈣磷比不平衡而生病，誰要負責？沒有做功課的貓友要負責嗎？當然要。示範這道食物的網紅甲要負責嗎？網紅甲有在販售自製貓鮮(熟)食，難道他沒有責任義務告知鈣磷比不正確的鮮(熟)食，不能當做貓主食？

人類用火煮食物已經有幾萬年的歷史，當人類知道貓可以吃人食時，自然而然的會想要把食物煮熟給貓吃。過去幾萬年，人類已經習慣吃熟食，身體早已習慣消化熟食。可是，在過去的幾千年，貓並沒有學會使用火去把食物煮熟來吃，換句話說，貓的身體構造依然停留在習慣消化生食的階段。

貓的獵物身體構造是80-83%的肉，7-10%的骨頭，5%肝臟和5%其他分泌腺體內臟，這樣的食物才是營養完整而均衡的貓主食。沒有加熱破壞養分的生食，都要以此為基礎。養分因加熱而破壞的熟食，美其名為鮮食，難道更不應該以此為主食基準？

謝啾啾和謝小白祝大家週末愉快

本文作者謝凱特，譯有「你的貓」一書。東吳大學英文系畢業。養貓三十年。大約2011年開始餵生食。興趣是讀英文小說和貓生食相關知識。

註：本文在新浪部落格的原始刊出日大約是２０１８年６月。

作者２０２２／１１／１８補充：

這篇文章原本有寫出賣鮮(熟)食的網紅甲品牌名稱，文章一貼出之後，立刻收到來自區內成員網紅甲的員工傳來的訊息，指出他們產品鈣磷比是平衡的，並貼上照片給我看。照片是一包他們賣的鮮熟食，上面有用一張貼紙標示鈣磷比。我看到後立刻移除文章中網紅甲的品牌名稱。但是，移除後我才想到一個重要的問題：只有貼一張貼紙標示鈣磷比，沒有附上檢驗報告證明，消費者就要相信他們產品的鈣磷比是正確的嗎？我沒有想到這點就刪掉品牌名稱，真是太不會打仗了。

我的臉書自製生食討論區中，有成員是商業生食和熟食，美其名鮮食，的業者。我不介意業者加入，如果是要獲得正確訊息，製作出正確的貓食。但是，如果業者加入我的討論區，要看我提供的資料，但又公開說不支持生食，然後製造出錯誤的鮮（熟）食，我也不知道要說什麼了。

鈣磷比資料來源：

https://feline-nutrition.org/nutrition/dont-let-calcium-phosphorous-ratios-scare-you

食物鈣磷含量資料來源：

雞心：https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300111?manu=&fgcd=&ds=&q=Chicken,%20heart,%20all%20classes,%20raw　

雞肝https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300113?manu=&fgcd=&ds=&q=Chicken,%20liver,%20all%20classes,%20raw　

去骨雞腿https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/05091?fgcd=&manu=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=chicken+thigh+raw&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=　

去骨雞胸https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300143?manu=&fgcd=&ds=&q=Chicken,%20broilers%20or%20fryers,%20breast,%20meat%20and%20skin,%20raw　

去骨帶皮鴨肉https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300225?manu=&fgcd=&ds=&q=Duck,%20domesticated,%20meat%20and%20skin,%20raw　

去骨去皮鴨肉https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300227?manu=&fgcd=&ds=&q=Duck,%20domesticated,%20meat%20only,%20raw　

無骨草飼牛瘦肉https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/302631?manu=&fgcd=&ds=&q=Beef,%20grass-fed,%20strip%20steaks,%20lean%20only,%20raw　

無骨帶皮火雞https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300249?manu=&fgcd=&ds=&q=Turkey,%20whole,%20meat%20and%20skin,%20raw　

無骨去皮火雞https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300251?manu=&fgcd=&ds=&q=Turkey,%20whole,%20meat%20only,%20raw　

全蛋http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/111/2　

鴨肝https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300229?manu=&fgcd=&ds=&q=Duck,%20domesticated,%20liver,%20raw　

火雞肝https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300261?manu=&fgcd=&ds=&q=Turkey,%20all%20classes,%20liver,%20raw　

火雞心https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/300259?manu=&fgcd=&ds=&q=Turkey,%20all%20classes,%20heart,%20raw